Carpaccio van Sint-Jacobsvruchten
Dungesneden gemarineerde Sint-Jakobsnoten, zure room, olijfolie en citroen, tinten van appelsien, (€ 27,00 met lepel kaviaar)

€ 19,00

Gehaktballen met krieken
Fricandon met krieken is een klassiek Belgisch gerecht dat bestaat uit een gebakken vleesbrood (gehaktbrood) geserveerd met een warme, zoetzure saus van noordkrieken (zure kersen). Hier serveren we een versie met grote ballen en als toespijs Madeleine With-Love en een gegratineerde puree van ratteaardappel.

€ 26,00

Côte à l'os
Om met 2 te verorberen, of voor iemand met een bijzonder grote honger naar een ferm stuk Belgisch witblauw vlees. Je krijgt deze geserveerd met een warme groentenkrans, een gepofte aardappel met in huis gemaakte hofmeesterboter en mits een meerprijs van € 3,00 saus naar keuze die à la minute bereid wordt naar oud recept.

€ 78,00